O vinhedo se estende das imediações de Nîmes e de Pont du Gard até Narbonne e Carcassonne. Trilhas para caminhadas, museus do vinho e circuitos turísticos convidam à sua descoberta. Os viticultores propõem estadias em torno do vinho e do patrimônio que o envolve. Várias caves « relais de grandes vinhos do languedoc Roussillon » são abertas à visita.

As apelações : Coteaux du Languedoc, Minervois e Minervois la Livinère, Corbières, Fitou, Cabardès, Malepère, Saint Chinian, Faugères e Clairette du Languedoc, para os efervescentes Limoux Limoux, para os muscats Lunel, Mireval, Frotignan, Saint Jean de Minervois.